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果蔬真空预冷机

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与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无 公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。  
产品详情
果蔬真空预冷设备 
适用范围:叶类蔬菜、萝卜、莴苣、黄瓜、食用菌、草莓等。
与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无 公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。   
 对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。
ZMK系列果蔬真空预冷机主要特点:
1、冷却速度快,可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃;
2、真空预冷干净卫生,能抑 制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大 大降低腐烂率;
3、配置国际名 牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。
4、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等有透气孔包装的产品在真空冷却时,  
其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。
5、加水预冷,喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时,避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法,防止水分过多的减少,提高冷却效率。
6、PLC触摸屏控制:
 PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格的生产工艺制造,具有很高的可靠性,故障大 大降低。此外,PLC带有硬件故障自我检测功能,出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息,确保系统的正常运行。 触摸屏显示操作步骤一目了然。

8、安全稳定。电气部分均采用著 名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。


ZMK系列真空预冷保鲜设备部分规格—览表

序号

型号

型式

每次处理量

每小时处理次数

1

ZMK10

单槽型

一个卡板/

2/小时

2

ZMK10S

双槽交替式

一个卡板/

3/小时

3

ZMK20

单槽型

两个卡板/

2/小时

4

ZMK 20S

双槽交替式

两个卡板/

3/小时

  5

ZMK 30

单槽型

三个卡板/

2/小时

6

ZMK 30S

双槽交替式

三个卡板/

3/小时

7

ZMK 40

单槽型

四个卡板/

2/小时

8

ZMK 40S

双槽交替式

四个卡板/

3/小时

9

ZMK 50

单槽型

五个卡板/

2/小时

10

ZMK 50S

双槽交替式

五个卡板/

3/小时

11

ZMK 60

单槽型

六个卡板/

2/小时

12

ZMK 60S

双槽交替式

六个卡板/

3/小时

13

定制型

若您所需的技术数据超出参数范围,中科证大专业研发团队为您专业定制


在预冷过程中,水份越容易气化的果蔬,冷却效果越好。果蔬的外表面积与其体积之比、果蔬本身组织构造的粗密、自由水含量的多少决定了其真空冷却的效果。也就是说,外表面积与体积之比越大,组织构造越粗糙,自由水含量越高,就越适合于用真空冷却。根据果蔬的物理性质和组织结构可将果蔬真空预冷对象分为三类:
A类果蔬冷却至0℃附近时大约需20至30min.几乎都是叶菜类,这类果蔬的特点是表面积比较大、组织柔软、其结构有利于水分散发。
B类果蔬冷却速度较慢,如菜豆、草莓与菜花等,表面积相对小,组织坚硬。
C类果蔬包括黄瓜、番茄、桃子、马铃薯等在真空预冷中效果差。这类果蔬的特点是表面积相对小、表皮厚、组织较致密,水分气化困难。

果蔬真空预冷机.jpg

果蔬真空预冷机
果蔬真空预冷机

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与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无 公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。  
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产品详情
果蔬真空预冷设备 
适用范围:叶类蔬菜、萝卜、莴苣、黄瓜、食用菌、草莓等。
与未预冷的果蔬相比,更适用于远距离的外贸出口和国内城市兴起的超市洁净菜、无污染无 公害蔬菜、山野菜及食用菌等的保鲜处理,具有广阔的前景。   
 对体/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等叶菜类蔬菜特别适合采用真空预冷方法。
ZMK系列果蔬真空预冷机主要特点:
1、冷却速度快,可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃;
2、真空预冷干净卫生,能抑 制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大 大降低腐烂率;
3、配置国际名 牌机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、可配置电动开启槽门。
4、操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等有透气孔包装的产品在真空冷却时,  
其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。
5、加水预冷,喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时,避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法,防止水分过多的减少,提高冷却效率。
6、PLC触摸屏控制:
 PLC由采用现代大规模集成电路技术,应用严格的生产工艺制造,具有很高的可靠性,故障大 大降低。此外,PLC带有硬件故障自我检测功能,出现故障时将给管理者和工程维修人员及时发出警报信息,确保系统的正常运行。 触摸屏显示操作步骤一目了然。

8、安全稳定。电气部分均采用著 名品牌产品,保证机器工作稳定寿命长久,操作安全。


ZMK系列真空预冷保鲜设备部分规格—览表

序号

型号

型式

每次处理量

每小时处理次数

1

ZMK10

单槽型

一个卡板/

2/小时

2

ZMK10S

双槽交替式

一个卡板/

3/小时

3

ZMK20

单槽型

两个卡板/

2/小时

4

ZMK 20S

双槽交替式

两个卡板/

3/小时

  5

ZMK 30

单槽型

三个卡板/

2/小时

6

ZMK 30S

双槽交替式

三个卡板/

3/小时

7

ZMK 40

单槽型

四个卡板/

2/小时

8

ZMK 40S

双槽交替式

四个卡板/

3/小时

9

ZMK 50

单槽型

五个卡板/

2/小时

10

ZMK 50S

双槽交替式

五个卡板/

3/小时

11

ZMK 60

单槽型

六个卡板/

2/小时

12

ZMK 60S

双槽交替式

六个卡板/

3/小时

13

定制型

若您所需的技术数据超出参数范围,中科证大专业研发团队为您专业定制


在预冷过程中,水份越容易气化的果蔬,冷却效果越好。果蔬的外表面积与其体积之比、果蔬本身组织构造的粗密、自由水含量的多少决定了其真空冷却的效果。也就是说,外表面积与体积之比越大,组织构造越粗糙,自由水含量越高,就越适合于用真空冷却。根据果蔬的物理性质和组织结构可将果蔬真空预冷对象分为三类:
A类果蔬冷却至0℃附近时大约需20至30min.几乎都是叶菜类,这类果蔬的特点是表面积比较大、组织柔软、其结构有利于水分散发。
B类果蔬冷却速度较慢,如菜豆、草莓与菜花等,表面积相对小,组织坚硬。
C类果蔬包括黄瓜、番茄、桃子、马铃薯等在真空预冷中效果差。这类果蔬的特点是表面积相对小、表皮厚、组织较致密,水分气化困难。

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联系人:李先生

电子邮箱:coolzk800@163.com

联系地址:深圳市龙岗区平湖街道工业大道101号中信宝创业园
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